Épicerie bio : cacao cru, fruits secs, thés et farines
L'épicerie bio de Jolivia rassemble tout ce qui se cuisine et se déguste : cacao cru en poudre et en fèves, fruits secs et fruits à coque, thés et tisanes, farines sans gluten ou de céréales anciennes, sucres et substituts du sucre, huiles végétales, épices, vinaigres et moutardes.
La plupart des produits sont certifiés en agriculture biologique ; le code de l'organisme certificateur (FR-BIO-01, FR-BIO-09…) figure sur chaque fiche. Beaucoup existent en deux tailles : le sachet pour découvrir, le grand format — jusqu'à 5 kg — pour les cuisiniers réguliers et les professionnels.
Pour aller droit au rayon qui vous intéresse, suivez les sous-rubriques : fruits secs, fruits à coque, farines, sucres et substituts, huiles végétales, épices, confitures et pâtes à tartiner.
Maté bio (yerba maté) en feuilles broyées, pour une infusion végétale et herbacée, à boire chaude ou froide. Pot en carton de 200 g, boule à thé incluse. Certifié biologique par FR-BIO-01.
Fèves de cacao crues bio entières, variété criollo du Pérou, séchées sans torréfaction. 100 % fèves de cacao, sans sucre ni additif. Sachet de 500 g, certifié FR-BIO-01.
Sucre de fleur de coco bio au goût de caramel et de réglisse, qui remplace le sucre 1 pour 1 dans les recettes. Pot de 500 g, garanti sans oxyde d'éthylène.
Tisane d'aubépine bio (Crataegus oxyacantha) : sommités fleuries en sachet de 60 g, certifiées FR-BIO-09. 1 cuillère à café par tasse de 250 ml, infusée 5 à 10 minutes à 95–100 °C.
Feuilles de framboisier bio coupées, en sachet de 50 g. Une infusion dorée au goût végétal doux, proche d'un thé léger, sans caféine : environ 25 tasses.
Tisane de fleur d'oranger bio : fleurs entières en sachet de 100 g, certifiées FR-BIO-09. 1 g, soit 3 cuillères à café, par tasse : environ 100 tasses par sachet.
Tisane de millepertuis bio : sommités fleuries coupées en sachet de 150 g, certifiées FR-BIO-09. 1 g par tasse, soit environ 150 tasses. Avis médical conseillé en cas de traitement.
Tisane de verveine odorante bio (Aloysia citriodora) : feuilles entières en sachet de 15 g, certifiées FR-BIO-09. 1 g, soit 3 cuillères à soupe, par tasse : environ 15 tasses.
Tisane de reine des prés bio (Filipendula ulmaria) : sommités fleuries coupées en sachet de 70 g, certifiées FR-BIO-09. 1 g par tasse, soit environ 70 tasses.
Pruneaux moelleux bio en sachet de 200 g. Une chair souple et sucrée, prête à consommer sans trempage, à croquer nature ou à cuisiner dans les plats mijotés et les desserts. 100 % pruneaux, sans sucre ajouté.
Cranberry Bio ou Canneberges Bio séchées infusées au jus de pomme de marque Fructivia. Conditionnées en sachet de 200 g. Certifié biologique par FR-BIO-09.
Pâte à tartiner bio à 40 % de noisettes et chocolat noir à 73 % de cacao, sans huile de palme ni lait. Pot de 300 g. Goût intense et peu sucré. Certifié biologique par FR-BIO-09. Contient des fruits à coque.
Miel toutes fleurs bio 100 % pur, aux saveurs florales et à la bonne longueur en bouche. Origine Espagne. Pot de 450 g. Certifié biologique par FR-BIO-09. Pour les tartines, les boissons chaudes et la cuisine.
Xylitol en poudre en pot de 300 g, pour la table : une cuillère dans le café, le thé ou un yaourt, comme le sucre, pour 2,4 kcal/g au lieu de 4. Environ 60 cuillères à café.
Érythritol bio cristallisé issu de maïs, en pot de 700 g. Valeur énergétique réglementaire de 0 kcal/g ; comptez 130 à 150 g pour remplacer 100 g de sucre.
Farine de grand épeautre intégral bio, vegan, en sachet de 500 g. Une céréale ancienne au goût de noisette, pour le pain, les pâtes fraîches et la pâtisserie. Contient du gluten.
Farine de petit épeautre intégral bio, sachet de 500 g, au goût de noisette. Contient du gluten ; à utiliser à 30-50 % en mélange avec la farine de blé pour les pains, pure pour les crêpes et panures.
Farine de lupin bio, sans gluten et vegan, en sachet de 500 g. Issue d'une légumineuse, jaune et parfumée, elle remplace jusqu'à 20 % de la farine de blé. Allergène : lupin (allergie croisée avec l'arachide).
Farine de châtaigne bio, sans gluten et vegan, en sachet de 500 g. Naturellement douce et parfumée, pour crêpes, gaufres et pains, pure ou à raison d'un tiers avec de la farine de blé. DÉSTOCKAGEDDM* des produits : 31/10/2022. Consommons responsable.*DDM : Date de Durabilité Minimale. Cette date donne une indication de la durée de vie minimale du produit....
Caramel à tartiner bio au beurre salé et à la fleur de sel, de fabrication artisanale française, en squeezer de 330 g à doser au filet. Sans gluten, certifié biologique par FR-BIO-09. Contient du lait.
Huile essentielle culinaire de basilic Bio en flacon pulvérisateur de 10 ml. Arôme vif et anisé pour pâtes, sauce tomate, tomates mozzarella et salades de fruits. Une goutte suffit pour quatre personnes.
Huile essentielle culinaire de citron Bio en flacon pulvérisateur de 10 ml. Note zestée franche pour pâtisseries, crèmes, poissons et vinaigrettes. Une goutte suffit pour quatre personnes.
Huile essentielle culinaire d'herbes de Provence Bio en flacon pulvérisateur de 10 ml : thym, romarin, sarriette, origan et basilic. Pour légumes rôtis, grillades, pizzas et vinaigrettes. Une goutte suffit pour quatre personnes.
Huile essentielle culinaire de lavande fine Bio en flacon pulvérisateur de 10 ml. Pour crèmes, sablés, miel, fruits rôtis et agneau. 1 à 2 pulvérisations à mélanger à vos préparations.
Huile essentielle culinaire de menthe verte Bio en flacon pulvérisateur de 10 ml. Menthe douce pour taboulé, sauces au yaourt, salades de fruits et chocolat. Une goutte suffit pour quatre personnes.
Huile essentielle culinaire de pamplemousse Bio en flacon pulvérisateur de 10 ml. Note d'agrume vive et légèrement amère pour desserts, yaourts, poissons crus et vinaigrettes. Une goutte suffit pour quatre personnes.
Huile essentielle culinaire de romarin Bio en flacon pulvérisateur de 10 ml. Note boisée et résineuse pour agneau, volaille, pommes de terre et focaccia. Une goutte suffit pour quatre personnes.
Caramel à tartiner aux macarons de fabrication artisanale française, au beurre salé, à la crème et à la fleur de sel, avec 4 % de macaron. Pot de 220 g. Sans gluten. Contient du lait et des fruits à coque (amande).
Confiture de myrtille au xylitol, pot de 250 g : 75 % de myrtilles, 25 % de xylitol, agar-agar. Aucun sucre dans la liste d'ingrédients. À tenir hors de portée des chiens.
Farine de riz blanc bio, sans gluten et vegan, en sachet de 500 g. Blanche et de goût neutre, elle lie les sauces, compose les nouilles et gâteaux de riz et apporte du croustillant aux panures.