Confiture Framboise au xylitol - 200 g

Une confiture de framboise au xylitol, en pot de 200 g. Le sucre y est remplacé par du xylitol, un polyol qui sucre autant que lui, et la texture est obtenue avec de l'agar-agar, un gélifiant d'origine végétale. Elle est préparée avec 75 g de framboises pour 100 g de confiture : c'est le fruit, acidulé et parfumé, qui domine.

Caractéristiques

• Ingrédients : 75 % de framboise, 25 % de xylitol, agar-agar.
• Préparée à partir de 75 g de fruits pour 100 g.
• Teneur totale en sucres : 40 g pour 100 g.
• Poids net : 200 g.
• Conservation : tenir au frais après ouverture.

Ce que change le xylitol

Le goût. Le xylitol a le même pouvoir sucrant que le sucre : la confiture reste bien sucrée. Il laisse une légère sensation de fraîcheur en bouche, qui accompagne bien l'acidité de la framboise.

La conservation. Dans une confiture classique, c'est la forte proportion de sucre qui aide à la conserver. Ici, une fois le pot ouvert, gardez-le au réfrigérateur, comme l'indique l'étiquette. La durée de conservation après ouverture n'étant pas précisée, consommez-le rapidement et servez-vous toujours avec une cuillère propre.

Conseils d'utilisation

• Sur une tartine : comptez environ 20 g, soit une bonne cuillère à café bombée. Le pot donne une dizaine de tartines.
• Avec un laitage : 1 cuillère à soupe (environ 20 g) dans 125 g de yaourt nature ou de fromage blanc.
• En pâtisserie : pour fourrer un biscuit roulé, garnir des tartelettes ou napper un cheesecake.
• Repère : 20 g de confiture apportent 5 g de xylitol.

Précautions

Contient du xylitol, toxique pour le chien, même en petite quantité : ne partagez pas votre tartine avec lui et rangez le pot hors de sa portée. En cas d'ingestion, contactez immédiatement un vétérinaire.

Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.