Comprimés, gélules, poudre ou paillettes : quelle spiruline choisir ?
La forme ne change rien à la composition de la spiruline : c’est la même micro-algue séchée, présentée autrement. Le bon choix dépend de votre façon de la consommer.
- Les comprimés de 500 mg sont la forme la plus pratique au quotidien : peu de goût, une prise avec un verre d’eau, à répartir dans la journée. Ils existent en pot de 300, en pot de 600 et en sachet de 1 200 comprimés. C’est le format le plus vendu sur Jolivia.
- Les gélules de 250 mg contiennent la poudre dans une enveloppe végétale : plus petites qu’un comprimé, elles se prennent en plusieurs fois.
- La spiruline en poudre se mélange à un jus de fruits, un smoothie, un yaourt ou une vinaigrette, ou se saupoudre sur un plat après cuisson. Elle se vend en pot de 100 g, en pot de 500 g et en format d’un kilo.
- Les paillettes de spiruline française sont la forme la plus brute : la spiruline est simplement séchée, sans être broyée. Elles se diluent dans un verre d’eau ou apportent une note croquante aux salades, soupes et pâtes.
Une bonne spiruline est fine et présente une couleur vert foncé intense.
Spiruline française ou spiruline importée ?
L’origine de la spiruline est indiquée sur chaque fiche. Nos paillettes et nos comprimés de 150 proviennent d’une spiruline cultivée en France. Nos comprimés de 500 mg (pots de 300 et 600, sachets de 1 200) sont faits d’une spiruline cultivée en Chine, nos poudres et nos gélules d’une spiruline cultivée hors de l’Union européenne, ce qui explique leur prix plus bas.
Dans les deux cas, nos spirulines bio sont issues de l’agriculture biologique et certifiées par FR-BIO-01. Seule la spiruline conventionnelle en 1 200 comprimés est proposée en agriculture conventionnelle, et sa fiche le précise.
Combien de temps dure un pot de spiruline ?
La durée dépend de la dose que vous choisissez dans la fourchette indiquée sur chaque fiche. Voici les repères pour nos principaux formats.
Les grands formats reviennent moins cher au kilo : commencez par un petit pot pour découvrir, puis passez au grand format pour une consommation régulière. Ne dépassez pas la dose journalière indiquée sur la fiche.
Qu’est-ce que la spiruline ?
La spiruline n’est pas à proprement parler une algue : c’est une cyanobactérie du genre Arthrospira, longtemps appelée « algue bleu-vert ». Son nom vient de sa forme en spirale, visible au microscope. Sa couleur vient de deux pigments, la chlorophylle, verte, et la phycocyanine, bleue.
À l’état sauvage, elle pousse dans des lacs chauds et alcalins, au Tchad, au Kenya ou au Mexique. Toute la spiruline commercialisée, dont la nôtre, est aujourd’hui cultivée en bassins, dans une eau chauffée au-dessus de 30 °C. Les deux espèces les plus utilisées sont Arthrospira platensis, de loin la plus courante dans les compléments alimentaires, et Arthrospira maxima.
Consommée depuis des siècles sous forme de galettes séchées au bord du lac Tchad et par les Aztèques, la spiruline est cultivée dans les pays industrialisés depuis les années 1970. Récoltée, filtrée puis séchée, elle se présente en paillettes, ou broyée en poudre, pressée en comprimés ou mise en gélules.
Ce que contient la spiruline
La spiruline est d’abord un aliment concentré. Séchée, elle contient près de 65 g de protéines pour 100 g, ainsi que du fer et du bêta-carotène, que l’organisme transforme en vitamine A. Les teneurs varient d’une origine et d’un lot à l’autre : chaque fiche produit les déclare pour la dose conseillée. Parce qu’elle apporte des protéines végétales, elle est appréciée des végétariens et des végans.
Nos comprimés et nos poudres sont riches en fer à la dose conseillée (6 comprimés ou 5 g de poudre par jour au minimum, soit au moins 40 % des valeurs nutritionnelles de référence en fer), et sources de vitamine A aux doses indiquées sur leurs fiches. On peut donc rappeler que le fer contribue à réduire la fatigue et au transport normal de l’oxygène dans l’organisme, et que la vitamine A contribue au métabolisme normal du fer.
Qui consomme de la spiruline ?
- les végétariens et les végans, pour ses protéines végétales et son fer ;
- les sportifs, qui l’ajoutent à leurs boissons ou à leurs repas ;
- les étudiants et les personnes âgées ;
- toutes les personnes qui cherchent un aliment riche en fer.
