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TABCHOXYL02
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Chocolat noir bio aux myrtilles, relevé d'un arôme naturel de fruits rouges, sans sucres ajoutés grâce au xylitol. Tablette de 70 g, certifiée FR-BIO-09.
Ce chocolat noir bio aux myrtilles associe l'amertume du cacao à la note acidulée du petit fruit bleu. Un arôme naturel de fruits rouges prolonge le goût fruité en bouche. Le sucre est remplacé par du xylitol, d'où la mention « sans sucres ajoutés ». La tablette contient pourtant 6,3 g de sucres pour 100 g : ils proviennent naturellement des myrtilles et du cacao, et non d'un sucre ajouté.
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2265 kJ / 542 kcal |
| Matières grasses | 42,6 g |
| dont acides gras saturés | 25,6 g |
| Glucides | 15,4 g |
| dont sucres naturellement présents | 6,3 g |
| dont polyols (xylitol) | 28,5 g |
| Fibres alimentaires | 10,9 g |
| Protéines | 9,4 g |
| Sel | 0,02 g |
Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Attention, chiens : ce chocolat contient du xylitol et de la théobromine, deux substances toxiques pour le chien, même en petite quantité. Tenez la tablette hors de leur portée. En cas d'ingestion, contactez immédiatement un vétérinaire.
Un chocolat qui a subi des variations de température peut se couvrir d’un voile blanc. S’il est gras au toucher, c’est du beurre de cacao qui a recristallisé en surface ; s’il est sec, c’est du sucre dissous par l’humidité puis recristallisé.
Ce blanchiment n’est pas dangereux, mais il altère la texture. Une tablette se garde idéalement entre 15 et 18 °C, au sec.
Il n'y a pas de sucres ajoutés, mais 100 g apportent 6,3 g de sucres naturellement présents, 28,5 g de xylitol et 542 kcal. C'est un chocolat noir, riche en matières grasses. En cas de régime ou de traitement, votre médecin ou un diététicien pourra vous indiquer la quantité adaptée.
Le xylitol absorbe un peu de chaleur en se dissolvant dans la salive. Avec les myrtilles, cette fraîcheur accompagne le côté acidulé du fruit.
Oui, pour des nappages, des ganaches ou des décors. Faites-le fondre à feu doux. Le xylitol ne caramélise pas : gardez-le pour des préparations où le chocolat n'a pas besoin de colorer.
Oui. Le xylitol est toxique pour le chien, même en petite quantité, et la théobromine du chocolat l'est aussi. Si votre chien en a mangé, contactez tout de suite un vétérinaire.
Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs. Une tablette de 70 g contient environ 20 g de xylitol : répartissez-la sur plusieurs jours.
Oui. Il est issu de l’agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09.
7,50 € la tablette de 70 g, soit 107,14 € le kilo. Le prix baisse avec la quantité, comme sur toute la boutique : -5 % dès 3 tablettes, -10 % dès 5 et -20 % dès 10. La livraison est offerte en France dès 65 € d’achat.
On en trouve en magasin bio, en épicerie fine et en ligne. Sur Jolivia, la tablette se commande en ligne et est livré à domicile.
Les avis des clients sur ce chocolat noir aux myrtilles sans sucres ajoutés sont publiés sous la fiche. Ils sont recueillis après achat par Avis Vérifiés, un service indépendant, et soumis à son contrôle.
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