Pas de produit
Huiles, vinaigres, condiments, sauces, pâtes à tartiner : Jolivia mélange, remplit et conditionne vos recettes, de la cuve au pot étiqueté.
Plutôt que d'attendre un devis pour savoir si votre projet tient la route, obtenez tout de suite un ordre de prix. L'outil vous pose les questions qui font varier le coût : la quantité, la contenance du pot ou de la bouteille, la texture du produit — fluide, sirupeuse, semi-épaisse ou pâteuse —, la matière à travailler, le conditionnement et le lieu de livraison. Il calcule matière, fabrication, emballages et transport, et affiche un montant hors taxes départ usine.
Que vous nous fournissiez votre matière ou que vous nous laissiez l'approvisionner, l'outil chiffre les deux cas, contenants et étiquettes compris.
Deux entrées au premier écran. Vous avez une société : votre numéro SIREN ou SIRET suffit, nous remplissons le reste. Votre projet est encore en création : le nom de votre future marque, vos coordonnées et votre code postal suffisent, et l'outil chiffre votre projet de la même façon. Comptez deux minutes.
Le minimum de mise en œuvre est de 50 kg de préparation par référence. L'outil traduit ce minimum en nombre de pots ou de bouteilles selon la contenance que vous choisissez, et vous le signale pendant votre saisie ; en dessous, la fabrication reste possible avec un forfait de petite série.
Cette estimation est indicative : elle repose sur vos réponses et sur des matières standard. Le devis ferme, établi après étude de votre recette, vous parvient sous 72 heures ouvrées.
En bref
Jolivia vend des huiles, des vinaigres, des condiments et des produits d'épicerie bio depuis 2009. Les lignes de remplissage que nous mettons à votre disposition sont celles sur lesquelles nous fabriquons nos propres références. Cela change deux choses : nous connaissons les contraintes d'un produit qui doit tenir en rayon, et nous savons ce qu'un consommateur reproche à un pot qui coule, à une émulsion qui se sépare ou à une huile qui rancit avant sa date.
La fabrication à façon de produits liquides et pâteux consiste à confier à un atelier équipé le mélange, le remplissage et le conditionnement de votre recette. Vous restez propriétaire de la recette et de la marque ; nous apportons les cuves, les remplisseuses, le choix du contenant et le suivi de chaque lot.
Entre une huile et une pâte à tartiner, ce n'est pas la recette qui complique le travail, c'est la viscosité. Elle décide de la machine, du contenant, de la vitesse de la ligne et même de la façon dont on nettoie entre deux lots.
Une même recette peut changer de catégorie selon la saison : une pâte d'oléagineux est nettement plus épaisse en janvier qu'en août. Cela se prévoit, en réglant la température du produit avant remplissage plutôt qu'en forçant la machine.
Nous pouvons également incorporer à vos recettes des poudres que nous préparons nous-mêmes : voir la page broyage et micronisation de plantes. Une poudre micronisée se disperse beaucoup mieux dans un liquide qu'une poudre grossière, et c'est souvent ce qui sépare une texture lisse d'une texture granuleuse.
Nous partons de votre recette : les ingrédients et leurs proportions, la texture visée, le contenant souhaité, la contenance et la durée de vie attendue. Si la recette n'est pas figée, nous la rendons fabricable : un ingrédient qui ne tient pas en suspension, une proportion d'eau qui fragilise la conservation, une texture trop épaisse pour le contenant choisi se repèrent à ce stade.
Chaque matière première arrive avec sa fiche technique et son certificat d'analyse. Nous vérifions l'identité, l'aspect, l'odeur et la concordance des documents avec le lot. Vous pouvez nous fournir vos propres matières ou nous laisser les approvisionner selon votre cahier des charges.
Les ingrédients sont pesés puis mélangés en cuve. Selon le produit, le mélange se fait à froid ou avec une montée en température maîtrisée : un ingrédient qui ne se disperse qu'à chaud impose de chauffer, mais chauffer coûte des arômes. C'est l'arbitrage le plus fréquent de cette étape.
Une émulsion — un mélange d'eau et de matière grasse — ne tient pas toute seule. L'agitation, la durée, l'ordre d'incorporation et les éventuels ingrédients texturants décident de sa stabilité dans le temps. C'est ici que se joue le fait qu'un pot se sépare au bout de trois semaines en rayon, ou non.
Le produit est dosé dans son contenant, au volume pour les liquides, au poids pour les pâtes. Le dosage est vérifié au démarrage puis par prélèvements réguliers tout au long de la production : la quantité annoncée sur l'étiquette doit être respectée, c'est une obligation légale autant qu'une question de coût.
Bouchage, operculage ou capsulage selon le contenant, puis étiquetage avec le numéro de lot et la date de durabilité minimale. La fermeture est la partie la plus souvent négligée d'un produit liquide, et la première cause de retour client.
Avant expédition : aspect, texture, odeur, régularité du remplissage, tenue de la fermeture, lisibilité des mentions. Chaque lot reçoit un numéro qui permet de retrouver ses matières et ses conditions de fabrication. Vous recevez les informations de traçabilité correspondantes.
Le tableau ci-dessous donne les correspondances les plus courantes. Elles se vérifient toujours sur un essai, parce qu'une recette réelle se comporte rarement comme sa catégorie.
| Texture | Exemples | Dosage et contenant |
|---|---|---|
| Fluide | Huiles, vinaigres, macérats, eaux aromatisées | Au volume — bouteille verre ou PET, flacon |
| Sirupeuse | Sirops, caramels liquides, miels fluides | Au volume, parfois tiédi — bouteille, pot |
| Semi-épaisse | Sauces, vinaigrettes, coulis | Au poids, cuve sous agitation — pot, flacon souple |
| Pâteuse | Pâtes à tartiner, purées d'oléagineux, moutardes épaisses | Au poids, remplisseuse à piston — pot large, seau |
Repères indicatifs, à confirmer sur un essai de remplissage.
Ces quatre textures sont celles que l'outil d'estimation vous propose, dans les mêmes termes. À côté de chaque contenance qu'il propose, il affiche également un repère concret, pour qui ne se représente pas un volume, et il indique combien de contenants le minimum de 50 kg représente dans cette contenance.
Le choix du matériau se discute en même temps : le verre protège le produit et valorise la gamme mais alourdit le transport ; le plastique allège et résiste au choc ; un contenant opaque protège de la lumière, ce qui compte pour les huiles et les produits riches en matières grasses.
La durée de vie d'un liquide ou d'un pâteux ne se décrète pas sur l'étiquette, elle se construit dans la recette et le conditionnement. Quatre leviers, à régler avant la production :
Nous vous disons franchement, avant de produire, quand une recette ne tiendra pas la durée de vie que vous espérez. Une date de durabilité fixée au doigt mouillé est le meilleur moyen de retrouver un lot entier en retour.
La recette sur mesure convient si vous avez votre formule, ou une idée précise du produit. Nous la mettons au point avec vous, fabriquons un essai que vous goûtez et regardez vieillir, ajustons, puis produisons aux quantités convenues.
La marque blanche convient si vous voulez aller vite : vous choisissez l'une de nos recettes existantes, déjà fabriquées régulièrement, et nous la produisons sous votre marque, dans le contenant de votre choix.
Dans les deux cas, la recette, la marque et les documents de votre produit restent les vôtres. Si l'étiquette n'existe pas encore, notre service de création d'étiquettes et marque blanche s'en charge.
Nous signalons dès l'étude ce qui poserait problème. La responsabilité de la mise sur le marché reste celle de la marque, mais un point réglementaire repéré avant la production coûte beaucoup moins cher qu'un lot à réétiqueter.
Oui, et c'est souvent le bon moment : connaître le prix de revient de votre produit avant de vous lancer change le plan d'affaires que vous présenterez à votre banque ou à vos associés. L'outil d'estimation en haut de page a une entrée « Mon projet est en cours de création » : le nom de votre future marque, vos coordonnées et un code postal suffisent, et vous obtenez le même chiffrage que les autres. Deux points à garder en tête : sans numéro de TVA à nous donner, la facture porte les 20 % en plus, et la déclaration du produit avant sa première mise sur le marché se fait au nom d'une entreprise immatriculée. La mise au point de la recette, elle, peut commencer tout de suite.
Oui, les deux. Les matières doivent être accompagnées de leur fiche technique et de leur certificat d'analyse. Pour les contenants, dites-le-nous tôt : tous ne sont pas compatibles avec nos lignes, et cela se vérifie sur un échantillon avant l'achat, pas après. L'outil d'estimation en haut de page chiffre les deux cas, contenants, étiquettes et cartons compris.
Notre minimum de mise en œuvre est de 50 kg de préparation par référence. C'est un minimum de machine : en dessous, le réglage de la ligne et le nettoyage entre deux lots coûtent plus cher que la production elle-même.
Le nombre de pots ou de bouteilles que ces 50 kg représentent dépend de la contenance que vous choisissez — c'est la même préparation, répartie dans plus ou moins de contenants. L'outil d'estimation fait la conversion pour vous et affiche le nombre de contenants correspondant à la contenance retenue.
En dessous de 50 kg, la fabrication reste possible en petite série, avec un forfait qui couvre le réglage et le nettoyage de la ligne : c'est la formule choisie par les marques qui se lancent et veulent limiter leur mise de départ. L'outil d'estimation vous le signale pendant votre saisie. Le nettoyage que le produit impose entre deux lots — un produit très aromatique ou très gras est plus exigeant de ce point de vue — peut relever le seuil pour certaines recettes ; il est alors précisé dans le devis.
Oui. Beaucoup de projets arrivent avec une recette de cuisine, qui fonctionne en casserole mais pas en cuve. Passer de l'une à l'autre est un travail en soi : proportions, ordre d'incorporation, texture, tenue dans le temps.
À partir de la recette, du conditionnement et, lorsque c'est nécessaire, d'un suivi du produit dans le temps. Nous vous indiquons ce qu'il faut faire vérifier et par qui ; la date affichée engage la marque qui met le produit sur le marché.
Nous conditionnons des huiles de soin. Un cosmétique relève d'un cadre réglementaire distinct : parlez-nous-en dès le premier échange, car il détermine ce qui est possible et ce qui ne l'est pas.
Oui. Votre recette vous appartient et n'est ni divulguée ni réutilisée. Un accord de confidentialité peut être signé avant tout échange détaillé.
Non. C'est une estimation construite sur vos réponses, qui couvre la matière, les emballages, la fabrication et le transport. Les analyses de laboratoire, la création graphique et les dépôts réglementaires sont chiffrés à part. Le devis ferme, établi après étude de votre recette, vous parvient sous 72 heures ouvrées.
Oui : des gélules, des infusettes et des poudres de plantes. L'ensemble de nos services est présenté sur la page fabrication à façon, et nos conditions professionnelles sur la page professionnels.
Parlons de votre recette
Envoyez-nous votre recette, ou simplement votre idée, avec les quantités envisagées. Nous vous répondons avec une première étude et un devis.