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XYLITOLBIO1KG
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Xylitol bio cristallisé issu du maïs, en pot de 1 kg : il remplace le sucre à poids égal dans les boissons et la pâtisserie. Toxique pour le chien.
Ce pot de 1 kg contient du xylitol bio cristallisé, sans aucun autre ingrédient. Le xylitol est un polyol, souvent appelé « sucre de bouleau » ; celui-ci est issu du maïs. Il sucre autant que le sucre blanc et le remplace à poids égal, 1 pour 1. Le grand format s'adresse aux foyers qui l'utilisent tous les jours, dans les boissons comme en pâtisserie, et revient moins cher au kilo que le pot de 200 g.
La forme cristallisée se présente en cristaux, comme le sucre de table. C'est la forme polyvalente : elle sucre les boissons chaudes, se saupoudre sur un fruit ou un yaourt et s'utilise dans les gâteaux, les crèmes et les confitures. Le xylitol en poudre, plus fin, se dissout plus vite et convient mieux aux glaçages.
La consommation d'aliments ou de boissons contenant du xylitol à la place du sucre contribue au maintien de la minéralisation des dents.
La consommation d'aliments ou de boissons contenant du xylitol à la place du sucre induit une élévation de la glycémie plus faible après leur consommation que les aliments ou boissons contenant du sucre.
Toxique pour le chien, même en petite quantité : chez lui, le xylitol provoque une chute brutale de la glycémie et peut atteindre le foie. Rangez le pot hors de portée des chiens. En cas d'ingestion, contactez immédiatement un vétérinaire.
Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Combien de temps dure un pot de 1 kg ?
Le pot contient environ 200 cuillères à café de 5 g. Avec trois boissons sucrées par jour, il dure un peu plus de deux mois.
Peut-on faire une brioche au xylitol ?
Oui, à condition de garder un peu de sucre dans la pâte : la levure de boulanger ne fermente pas le xylitol et la pâte ne lèverait pas sans sucre.
Quel est l'index glycémique du xylitol ?
Il est très bas, de l'ordre de 7 à 13 selon les études, contre environ 65 pour le sucre blanc.
Le xylitol est-il dangereux pour les chiens ?
Oui. Même une petite quantité peut provoquer chez le chien une chute brutale de la glycémie et une atteinte du foie. Ne lui donnez jamais d'aliment qui en contient et appelez un vétérinaire sans attendre en cas d'ingestion.
Produit de la marque Fructivia, Estillac Agropole Entreprises BP 112, 47931 Agen Cedex 9, France.
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