En-cas de sortie : amandes, cajou, cacao, chocolat

Il n'existe pas de nombre universel. Pour qui s'entraîne souvent, trois repas et une ou deux collations placées autour des séances aident à couvrir les besoins sans surcharger l'estomac.

Des aliments denses, qui tiennent dans une poche et ne fondent pas : fruits secs, amandes, noix de cajou, pain d'épices, boules d'énergie maison, quelques carrés de chocolat par temps frais. Les fruits à coque apportent graisses et protéines : réservez-les plutôt aux efforts d'intensité modérée (randonnée, vélo tranquille) qu'aux efforts intenses.

C'est normal : l'organisme reconstitue ses réserves. Prévoyez une collation dans l'heure qui suit (un yaourt et un fruit, du pain et du fromage, une poignée d'amandes et une banane) pour ne pas arriver affamé au repas suivant. Une faim permanente signale souvent des repas trop légers pour le volume d'entraînement.

Mixez 100 g d'amandes ou de noix de cajou, 100 g de dattes ou d'autres fruits secs, une cuillère à soupe de cacao cru et une cuillère à soupe de miel. Formez des boules de la taille d'une noix. Elles se gardent une semaine au réfrigérateur dans une boîte fermée.

Par temps frais et pour un effort modéré, quelques carrés de chocolat noir font un bon en-cas de randonnée. Pour un effort intense, il est trop riche en graisses : préférez les fruits secs ou une boisson glucidique. Nos chocolats sans sucres ajoutés sont sucrés au xylitol : une consommation excessive de polyols peut avoir des effets laxatifs, ce qui les rend peu adaptés pendant l'effort lui-même.

Pour une consommation régulière, les sachets d'1 kg reviennent moins cher et se combinent avec nos prix dégressifs : -5 % dès 3 produits, -10 % dès 5, -20 % dès 10. Conservez-les au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, dans un bocal bien fermé.