Fèves de Cacao crues Bio non torréfiées Criollo - 100 g

Ces fèves de cacao crues bio de variété Criollo viennent du Pérou. Non torréfiées, elles gardent le goût brut et amer du cacao, sans sucre ajouté. Le sachet refermable de 100 g est un format découverte : de quoi goûter la fève entière et tester quelques recettes avant d'en faire un ingrédient du quotidien.

Caractéristiques

• Ingrédient : 100 % fèves de cacao bio* non torréfiées.
• *Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09.
• Variété : Criollo.
• Origine : Pérou.
• Conditionnement : sachet refermable de 100 g.
• Conservation : sachet bien refermé, au sec, au frais et à l'abri de la lumière.

Conseils d'utilisation

• À croquer : 2 ou 3 fèves pour découvrir leur goût, avec un fruit sec ou un carré de chocolat pour adoucir l'amertume.
• Concassées : écrasées au rouleau à pâtisserie ou au mortier, elles donnent des éclats à parsemer sur un yaourt, un porridge ou un granola, environ 10 g par bol.
• En pâtisserie : 30 à 50 g d'éclats pour 250 g de farine dans une pâte à cookies ou à brownies, pour une note croquante.
• Mixées : 10 g dans un smoothie à la banane ou une boisson végétale, au blender.

À 10 g par utilisation, le sachet de 100 g couvre une dizaine d'usages. Refermez-le bien après chaque ouverture pour garder les fèves croquantes.

Attention aux animaux

Le cacao est dangereux pour le chien, ainsi que pour le chat : il contient de la théobromine, que ces animaux éliminent très mal. Les fèves de cacao sont plus concentrées que la plupart des chocolats. Rangez le sachet hors de leur portée ; en cas d'ingestion, contactez immédiatement un vétérinaire.

Caractéristiques nutritionnelles pour 100 g :
Glucides : 24.4g (dont sucres 0.5g), Lipides : 57g (dont acides gras saturés 33.5g), Protéines : 12.2g, Sel: 0.01g, Valeur énergétique : 659 kcal / 2731 KJ