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Noix du Brésil bio d'origine Bolivie, en sachet de 1 kg.
Certifié biologique par FR-BIO-09.
Fruits à coque · Fructivia
Des noix du Brésil entières, décortiquées, issues de l'agriculture biologique et récoltées en Bolivie. Le sachet de 1 kg est le format de la famille et des cuisiniers réguliers.
La noix du Brésil, aussi appelée noix d'Amazonie, est la graine du noyer du Brésil (Bertholletia excelsa), un arbre de la famille des Lécythidacées. C'est l'un des plus grands arbres de la forêt amazonienne : il dépasse souvent 40 mètres et peut vivre plusieurs siècles.
Son fruit est une coque ligneuse, ronde et très dure, de la taille d'une noix de coco. À l'intérieur, une quinzaine de graines sont serrées les unes contre les autres comme les quartiers d'une orange, chacune protégée par sa propre coque. C'est cette graine, une fois décortiquée, que l'on appelle noix du Brésil.
Le noyer du Brésil se prête mal à la plantation : ses fleurs ne sont pollinisées que par de grosses abeilles sauvages qui vivent dans la forêt intacte. L'essentiel de la récolte provient donc d'arbres sauvages. Les fruits tombent d'eux-mêmes à maturité, pendant la saison des pluies ; ils sont ramassés au sol, ouverts à la machette, puis les graines sont séchées et décortiquées. Celles de ce sachet viennent de Bolivie, premier pays exportateur.
Grosse, allongée, à la peau brune et à la chair crème, la noix du Brésil a une texture fondante et un goût doux, légèrement beurré. Elle se croque nature, se concasse sur un muesli, une salade ou un légume rôti, et se mixe en lait végétal ou en pâte à tartiner. Légèrement torréfiée à la poêle, sans matière grasse, elle prend des notes plus grillées.
100 % noix du Brésil bio*. Origine : Bolivie.
*Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09.
Riches en matières grasses, les noix craignent la chaleur et la lumière. À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière ; après ouverture, refermer soigneusement le sachet ou transvaser dans un bocal hermétique.
Quelle différence entre le sachet de 1 kg et celui de 130 g ?
Ce sont les mêmes noix du Brésil bio de Bolivie. Le sachet de 1 kg contient plus de 7 fois la quantité du petit format : il s’adresse aux familles et aux cuisiniers réguliers.
Comment conserver 1 kg de noix du Brésil une fois ouvert ?
Refermez bien le sachet ou transvasez les noix dans un bocal hermétique. Gardez-les au sec, au frais et à l’abri de la lumière, car leurs matières grasses craignent la chaleur.
Comment les utiliser en cuisine ?
Nature, concassées sur un muesli ou une salade, ou mixées en lait végétal. Quelques minutes à la poêle, sans matière grasse, leur donnent des notes grillées.
Conviennent-elles aux végans ?
Oui. Le sachet contient uniquement des noix du Brésil bio, sans aucun autre ingrédient.
Quels sont les allergènes ?
La noix du Brésil est un fruit à coque, l’un des 14 allergènes majeurs. Elle est déconseillée aux personnes allergiques aux fruits à coque.
Produit de la marque Fructivia, Estillac Agropole Entreprises, BP 112, 47931 Agen Cedex 9, France.
Existe aussi en sachet de 130 g. Voir aussi les noix de cajou bio et tous nos fruits à coque.
4.9 /5
Calculé à partir de 30 avis client(s)
F B. publié le 06/10/2024 suite à une commande du 15/09/2024
Bon produit, je recommande
Anonymous A. publié le 25/01/2024 suite à une commande du 03/01/2024
Bon rapport qualité/prix.
Anonymous A. publié le 29/04/2023 suite à une commande du 07/04/2023
Parfait
Anonymous A. publié le 01/07/2022 suite à une commande du 10/06/2022
Excellent. Je recommande.
Anonymous A. publié le 18/02/2022 suite à une commande du 26/01/2022
Goût original, j'adore!
Commentaire de Jolivia le 09/03/2022
On+l%27adore+aussi+%3A%29+Merci+pour+votre+commentaire+positif
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