Épicerie bio : cacao cru, fruits secs, thés et farines
L'épicerie bio de Jolivia rassemble tout ce qui se cuisine et se déguste : cacao cru en poudre et en fèves, fruits secs et fruits à coque, thés et tisanes, farines sans gluten ou de céréales anciennes, sucres et substituts du sucre, huiles végétales, épices, vinaigres et moutardes.
La plupart des produits sont certifiés en agriculture biologique ; le code de l'organisme certificateur (FR-BIO-01, FR-BIO-09…) figure sur chaque fiche. Beaucoup existent en deux tailles : le sachet pour découvrir, le grand format — jusqu'à 5 kg — pour les cuisiniers réguliers et les professionnels.
Pour aller droit au rayon qui vous intéresse, suivez les sous-rubriques : fruits secs, fruits à coque, farines, sucres et substituts, huiles végétales, épices, confitures et pâtes à tartiner.
Jus d'Aloe arborescens bio cultivé dans le Sud-Ouest de la France, au miel et au citron. Feuilles de 5 ans minimum, épluchées pour retirer l'aloïne. Goût très amer, adouci par le miel. Bouteille en verre de 500 ml. Certifié biologique par FR-BIO-01.
Pur jus d'aloe vera bio, 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs, sans amertume. Aloe cultivé au Mexique, feuilles épluchées pour retirer l'aloïne. Bouteille de 500 ml avec bouchon doseur : 1 bouchon par jour, en dehors des repas.
Spiruline bio en poudre pure, certifiée biologique par FR-BIO-01. Pot de 100 g : 20 jours à 5 g par jour, soit 2 cuillères à café rases. 6,2 mg de fer par dose (44 % des VNR).
1 kg de spiruline bio en poudre pure, en deux pots de 500 g, certifiée biologique par FR-BIO-01. 200 jours à 5 g par jour : le prix au kilo le plus bas de notre gamme.
Téguments de psyllium blond bio d'Inde, pureté 99 %, en sac de 4 kg : un grand format pour les utilisateurs réguliers et les professionnels de la boulangerie sans gluten.
Baies de goji bio séchées en grand format, sachet de 5 kg, certifiées FR-BIO-09. Moelleuses et acidulées, à croquer nature, réhydrater ou cuisiner : environ 330 portions de 15 g.
Cacao en poudre cru bio, 100 % pur : criollo du Pérou, sans sucres ajoutés (2 g de sucres naturels pour 100 g), non alcalinisé, sans gluten. Sac de 2 kg, soit environ 74 bols, pour un usage intensif ou professionnel. Classé 1er des chocolats en poudre par 60 Millions de consommateurs (octobre 2021).
Haricots noirs bio secs, sachet de 700 g, certifiés FR-BIO-09. Trempage 12 h, cuisson 60 min : environ 1,5 kg cuits pour frijoles, burritos, chili, soupes et salades.
Arôme naturel de fraise issu de l'agriculture biologique. Quelques gouttes suffisent à parfumer gâteaux, crèmes, glaces et boissons. Flacon de 125 ml, à ajouter de préférence hors du feu.
Arôme naturel de framboise issu de l'agriculture biologique. Concentré, il parfume pâtes à gâteaux, mousses, sorbets et boissons sans les colorer. Flacon de 125 ml.
Arôme naturel d'orange issu de l'agriculture biologique. Quelques gouttes remplacent le zeste dans un cake, une crème, une glace ou une boisson. Flacon de 125 ml.
Arôme naturel de cerise issu de l'agriculture biologique. Quelques gouttes parfument clafoutis, crèmes, glaces et boissons, en toute saison. Flacon de 125 ml.
Confiture de framboise où le xylitol remplace le sucre : 75 g de fruits pour 100 g, agar-agar, pot de 200 g. À garder au frais après ouverture ; toxique pour le chien.
Griotte acidulée adoucie au xylitol plutôt qu'au sucre, 75 g de fruits pour 100 g, en pot de 200 g. Se garde au frais une fois ouverte. Ne pas donner au chien.
Fleurs d'hibiscus bio pures en sachet de 500 g : une infusion rouge et acidulée, sans caféine, à boire chaude ou préparée à froid. 1 g par tasse, environ 500 tasses.
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