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CAFEPEROU
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Café bio en grains, 100 % arabica du Pérou, torréfié à cœur, en sachet de 1 kg.
Certifié biologique par FR-BIO-09.
Café · Fructivia
Un café 100 % arabica du Pérou, issu de l'agriculture biologique, livré en grains entiers. Les grains sont torréfiés à cœur et brassés régulièrement pendant la cuisson, pour une torréfaction homogène. Le sachet de 1 kg se moud au fil des tasses.
L'arabica (Coffea arabica) est l'espèce de caféier la plus cultivée au monde. Il aime l'altitude, la fraîcheur des nuits et l'ombre des grands arbres ; ses grains, plus allongés que ceux du robusta, donnent une tasse plus douce, plus aromatique et moins chargée en caféine.
Au Pérou, le café pousse sur les versants des Andes tournés vers l'Amazonie, le plus souvent chez de petits producteurs. Le pays est l'un des grands fournisseurs de café issu de l'agriculture biologique. Les arabicas péruviens sont réputés pour leur douceur et leur faible acidité.
Une fois moulu, le café perd vite ses arômes au contact de l'air. En grains, il les garde bien plus longtemps : on ne moud que ce que l'on va boire, juste avant l'infusion. La mouture s'adapte alors à chaque méthode : fine pour l'expresso, moyenne pour la cafetière filtre, grossière pour la cafetière à piston.
Café 100 % arabica bio*, torréfié, en grains. Origine : Pérou.
*Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09.
Une cuillère à café de café moulu par tasse, à ajuster selon le goût.
À conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Il existe deux grandes espèces de café cultivées : l’arabica (Coffea arabica) et le robusta (Coffea canephora). L’arabica contient environ deux fois moins de caféine, de l’ordre de 1 à 1,5 % du grain, et davantage de sucres et de lipides : son goût est plus fin et moins amer.
L’arabica pousse mieux en altitude, souvent entre 1 000 et 2 000 mètres au Pérou. La fraîcheur des nuits ralentit la maturation des cerises : le grain devient plus dense et développe des arômes plus complexes.
Avec une dose courante d'environ 7 g de café moulu par tasse, le sachet de 1 kg donne environ 140 tasses. Le nombre varie selon la force souhaitée.
Moulez fin pour l'expresso, moyen pour la cafetière filtre et grossier pour la cafetière à piston. Ne moulez que la quantité nécessaire, juste avant l'infusion.
Oui. L'arabica en contient moins que le robusta, mais ce café n'est pas décaféiné. Il est déconseillé aux enfants et aux femmes enceintes ou allaitantes ; les personnes sensibles à la caféine en limiteront la consommation.
Placez les grains dans une boîte hermétique, au réfrigérateur. Les grains entiers gardent leurs arômes bien plus longtemps que le café moulu.
Oui. Sa composition se limite à du café 100 % arabica bio torréfié, sans ingrédient d'origine animale.
Oui. Ce café 100 % arabica du Pérou est issu de l’agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments considère qu’un apport de caféine allant jusqu’à 400 mg par jour, toutes sources confondues, ne pose pas de problème de sécurité pour un adulte en bonne santé, et 200 mg pour une femme enceinte ou allaitante. Une tasse de café en apporte en général 80 à 100 mg : trois à quatre tasses restent donc dans ce repère.
Aucune allégation de santé n’est autorisée à ce jour pour le café. Nous présentons ce café arabica du Pérou pour son goût et son origine, sans lui prêter d’effet.
À 16,90 € le kilo et environ 7 g de café par tasse, soit quelque 140 tasses par kilo, une tasse revient à environ 0,12 €. Le prix baisse avec la quantité, comme sur toute la boutique : -5 % dès 3 sachets, -10 % dès 5 et -20 % dès 10. La livraison est offerte en France dès 65 € d’achat.
On en trouve en grande surface, chez les torréfacteurs, en magasin bio et en ligne. Sur Jolivia, ce sachet de 1 kg se commande en ligne et est livré à domicile.
Les avis des clients sur ce café arabica du Pérou sont publiés sous la fiche. Ils sont recueillis après achat par Avis Vérifiés, un service indépendant, et soumis à son contrôle.
Produit de la marque Fructivia, Estillac Agropole Entreprises, BP 112, 47931 Agen Cedex 9, France.
Voir aussi le café bio en grains du Brésil, le café en grains du Rwanda et toute notre épicerie.
4.7 /5
Calculé à partir de 7 avis client(s)
Anonymous A. publié le 26/01/2025 suite à une commande du 01/01/2025
Bon café doux
Anonymous A. publié le 11/10/2022 suite à une commande du 12/09/2022
Livraison correspondant à ma demande et effets confirmés. je préfère le café en grain d''Ethiopie moins acide pour moi
Anonymous A. publié le 18/07/2022 suite à une commande du 24/06/2022
Bonne odeur bien servi
Anonymous A. publié le 23/04/2022 suite à une commande du 28/03/2022
Rapidité et efdficacité pour le client, cest Bien
Anonymous A. publié le 16/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021
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