Huile essentielle culinaire Herbes de Provence Bio - 10 ml

L'huile essentielle culinaire d'herbes de Provence bio réunit cinq plantes aromatiques : thym, romarin, sarriette, origan et basilic. Le mélange sec, en pot, perd son parfum au fil des mois et se disperse dans le plat en petits fragments. Ici, l'arôme est concentré et régulier : une pulvérisation dans une huile d'olive parfume un plat pour quatre, sans morceaux d'herbes sous la dent. Un condiment de finition à doser avec précision.

Caractéristiques

• Composition : thym, romarin, sarriette, origan, basilic
• Parties utilisées : feuilles et sommités fleuries des cinq plantes
• Contenance : flacon pulvérisateur de 10 ml, soit environ 200 à 250 gouttes
• Certification : ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
• Qualité alimentaire : huile essentielle destinée à l'aromatisation des plats
• Origine : fabriqué en France

Comment l'utiliser en cuisine

Le dosage est la clé. Une goutte, ou une pulvérisation, suffit le plus souvent pour quatre personnes. Pour moins d'une goutte, trempez la pointe d'un cure-dent dans le flacon et remuez-la dans la préparation : le mélange est puissant, et l'origan comme le thym ressortent vite.

L'huile essentielle ne se mélange pas à l'eau. Diluez-la toujours dans un corps gras, du sucre, du miel ou un yaourt : huile d'olive, beurre fondu, crème, jamais dans un bouillon seul. Ajoutez-la en fin de cuisson, hors du feu. Ne pulvérisez jamais directement sur le plat terminé : incorporez-la d'abord au support gras.

• Ratatouille, légumes rôtis : une goutte dans l'huile d'olive, mélangée en fin de cuisson.
• Pizza, focaccia, tarte à la tomate : une pulvérisation dans l'huile de finition.
• Grillades, brochettes, poulet : une goutte dans l'huile de marinade, avec l'ail et le citron.
• Vinaigrette, huile d'olive parfumée : une fraction de goutte au cure-dent dans l'huile.

Précautions

Produit très concentré. Ne dépassez pas les doses indiquées : avec un mélange de cinq plantes, le résultat devient vite amer. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes et aux jeunes enfants. Tenir hors de portée des enfants. Conservez le flacon bien refermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Ingrédients

Huile essentielle alimentaire d'herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, origan, basilic) bio*.
*Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique.

Fabriqué en France.