Les graines de chia bio (Salvia hispanica) sont vendues en sachets de 250 g et de 500 g.
Petites et sans goût marqué, elles s'ajoutent aux yaourts, aux céréales, aux salades et aux pâtisseries. Trempées dans un liquide, elles gonflent et forment un gel : c'est la base du pudding de chia, et un substitut de l'œuf dans certaines recettes.
Le règlement européen limite la consommation de graines de chia à 15 g par jour lorsqu'elles sont consommées telles quelles.
