Cette Huile d'Olive extra vierge Bio est une huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Elle provient d'Espagne. Par rapport à une huile d'olive vierge, l'extra vierge a un goût plus prononcé et plus fruité et une teneur en acide moins élevée. Elle est conditionnée en carton bouteille (bag in box) de 5 litres équipé d'un robinet, un format pratique pour les familles qui cuisinent beaucoup à l'huile d'olive et pour les professionnels.
Caractéristiques
- Ingrédient : 100 % huile d'olive bio* extra vierge (origine : Espagne).
*Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09. - Dénomination : huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
- Contenance : 5 litres, en bag in box avec robinet verseur.
- Conservation : à protéger de la chaleur, de la lumière et de l'oxygène.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 823 kcal / 3382 kJ |
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| Matières grasses | 91 g |
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| dont acides gras saturés | 14 g |
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| Glucides | 0 g |
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| dont sucres | 0 g |
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| Protéines | 0 g |
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| Sel | <0,01 g |
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Conseils d'utilisation
À cru, elle assaisonne salades, crudités, légumes vapeur, poissons et fromages frais : comptez 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) par personne pour une vinaigrette. Elle sert aussi à la cuisson à feu doux ou moyen, pour faire revenir des légumes ou saisir une viande.
Bien utiliser un bag in box de 5 litres
- Posez le carton au bord d'une étagère ou d'un plan de travail, robinet vers l'avant, pour vous servir sans le déplacer.
- Remplissez au robinet une petite bouteille ou un huilier pour l'usage quotidien : 5 litres remplissent 10 bouteilles de 50 cl.
- La poche intérieure se rétracte à mesure qu'elle se vide, ce qui limite l'entrée d'air par rapport à une bouteille entamée.
- Rangez le carton loin du four, des plaques de cuisson et de la lumière directe.
Produit de la marque Fructivia, Estillac Agropole Entreprises BP 112, 47931 Agen Cedex 9, France.
Questions fréquentes
Comment conserver un bag in box d'huile d'olive entamé ?
À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'oxygène. La poche souple se rétracte au fil du service et limite le contact avec l'air ; gardez le carton loin des sources de chaleur.
D'où vient cette huile d'olive ?
Elle est produite en Espagne, à partir d'olives issues de l'agriculture biologique, certifiée par FR-BIO-09.
Quelle différence entre huile d'olive vierge et extra vierge ?
Les deux sont obtenues uniquement par des procédés mécaniques. L'extra vierge est la catégorie supérieure : son goût est plus prononcé et plus fruité, et sa teneur en acide est moins élevée.
Peut-on cuisiner avec cette huile d'olive ?
Oui, à cru comme en cuisson douce ou moyenne. Son goût fruité s'apprécie surtout en assaisonnement.
Combien de bouteilles représente un bag in box de 5 litres ?
5 litres correspondent à 10 bouteilles de 50 cl ou à 5 bouteilles de 1 litre.