Thé Noir Earl Grey Bio - 2 kg

Ce thé noir Earl Grey bio en sac de 2 kg répond à une demande constante : l'Earl Grey figure sur presque toutes les cartes de salons de thé, de cafés et de restaurants. Ce grand format permet de servir un thé parfumé toute l'année sans multiplier les commandes. Il associe un thé noir bio à des écorces d'orange et de citron et à un arôme naturel de bergamote. Le sac est livré avec une boule à thé.

En tasse, la bergamote domine au nez, fraîche et florale. Le thé noir apporte le corps, les écorces d'agrumes une note zestée. L'ensemble reste équilibré et se boit nature, avec une rondelle de citron ou un nuage de lait.

Caractéristiques

• Ingrédients : thé noir bio* 90 %, écorce d'orange 3,5 %, écorce de citron 3,5 %, arôme naturel (bergamote) 3 %.
  *Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
• Poids net : 2 kg, en vrac. Boule à thé incluse.
• Caféine : oui, apportée par le thé noir.
• Conservation : au sec, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs.

Conseils d'utilisation

• Dosage : 2 à 3 g par tasse de 20 à 25 cl, soit 10 à 12 g pour une théière d'un litre.
• Rendement : environ 660 à 1 000 tasses par sac de 2 kg.
• Eau : 90 à 95 °C.
• Temps : 3 à 4 minutes. Au-delà, l'amertume du thé noir masque la bergamote.
• En cuisine : infusez 10 g dans 50 cl de lait chaud pour parfumer une crème, une panna cotta ou une pâte à cake.

Conserver un grand sac une fois ouvert

L'arôme de bergamote est volatil : c'est lui qui s'estompe en premier si le thé est mal stocké. Travaillez avec une petite boîte hermétique et opaque, remplie pour quelques jours, et gardez le sac fermé le reste du temps, dans un placard sec, loin de la chaleur et de la lumière. Stockez-le à part des autres thés nature, qu'il parfumerait. Consommez-le avant la date indiquée sur l'emballage.