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Poudre 100 % pure de curcuma longa bio, origine Inde, en pot de 100 g. Une épice de la cuisine indienne, à associer au poivre noir dans vos plats ou dans un lait chaud.
Le curcuma (Curcuma longa) est une plante d'Asie dont on utilise le rhizome, séché puis réduit en poudre. Cette épice jaune orangé, au goût chaud et légèrement amer, est un pilier de la cuisine indienne. Ce pot de 100 g contient une poudre 100 % pure de curcuma longa bio, d'origine Inde, sans aucun autre ingrédient ajouté.
En cuisine : il est conseillé de l'utiliser avec du poivre noir. Le curcuma colore et parfume les currys, les dals de lentilles, le riz, les soupes de légumes, les marinades de volaille ou de tofu et les œufs brouillés. Comptez environ 1/2 à 1 cuillère à café pour un plat de 4 personnes, ajoutée en début de cuisson dans un peu de matière grasse.
En boisson : mélangez une cuillère à café de curcuma dans une tasse de lait ou de lait de soja. Chauffez doucement en remuant, puis ajoutez une pincée de poivre noir et, selon vos goûts, un peu de cannelle ou de gingembre.
Durée du pot : une cuillère à café rase de curcuma pèse environ 3 g. Un pot de 100 g permet donc de préparer environ 33 tasses, à raison d'une tasse par jour, soit un peu plus d'un mois.
IMPORTANT : déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes. L'emploi chez les personnes sous anticoagulant, anticancéreux et immunosuppresseurs et souffrant de pathologies des voies biliaires est déconseillé. Déconseillé en cas d'obstruction biliaire ou d'autres troubles de la fonction biliaire.
Complément alimentaire. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.
Comment utiliser le curcuma en poudre en cuisine ?
Ajoutez-le en début de cuisson, dans un peu d'huile ou de beurre, pour les currys, le riz, les soupes, les lentilles ou les marinades. Une demi à une cuillère à café suffit pour un plat de 4 personnes.
Pourquoi associer le curcuma au poivre noir ?
C'est une association classique de la cuisine indienne : on retrouve ces deux épices ensemble dans la plupart des mélanges de type curry. Une pincée de poivre noir fraîchement moulu relève aussi le goût d'un lait au curcuma.
Combien de temps dure un pot de 100 g ?
Avec une cuillère à café rase (environ 3 g) par tasse, le pot permet environ 33 tasses, soit un peu plus d'un mois à raison d'une tasse par jour.
Ce curcuma convient-il aux végétariens et aux végans ?
Oui. Le pot contient uniquement de la poudre de curcuma longa bio, sans ingrédient d'origine animale.
À quel moment prendre le lait au curcuma ?
Au moment qui vous convient, par exemple au petit-déjeuner ou au goûter. Tenez compte des précautions d'emploi ci-dessus, notamment si vous suivez un traitement.
5 /5
Calculé à partir de 2 avis client(s)
Anonymous A. publié le 28/01/2022 suite à une commande du 05/01/2022
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