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Thé blanc Pai Mu Tan bio de Chine, en pot de 200 g avec boule à thé.
Certifié biologique par FR-BIO-01.
Thés · Jolivia
Un thé blanc de Chine issu de l'agriculture biologique, très peu transformé après la cueillette. Il donne une infusion claire, aux saveurs délicates et parfumées, à préparer avec une eau à 95 °C.
Le thé blanc est le moins connu des thés en Occident, et peut-être le plus ancien en Chine, dont il est originaire. Il provient du même arbuste que les thés vert et noir, le théier (Camellia sinensis) ; ce qui le distingue, c'est le travail de la feuille. Après la cueillette, les feuilles sont simplement flétries puis séchées, sans roulage ni oxydation poussée. Elles gardent ainsi leur aspect naturel et un goût tout en finesse.
Pai Mu Tan (ou Bai Mu Dan) signifie « pivoine blanche ». Ce thé associe des bourgeons couverts d'un fin duvet argenté et les jeunes feuilles qui les entourent. Il n'est récolté qu'au printemps, sur les contreforts de l'Himalaya. Thé rare et précieux, il offre une liqueur pâle et dorée, douce, légèrement florale et fruitée, sans amertume lorsqu'il est bien infusé.
Comptez 15 à 20 g de thé par litre d'eau, soit environ deux cuillères à soupe bombées. Versez une eau frémissante à 95 °C et laissez infuser 3 à 5 minutes, selon l'intensité souhaitée. Une boule à thé est incluse avec le pot. Les feuilles, volumineuses, ont besoin de place pour s'ouvrir : ne remplissez la boule qu'à moitié, ou infusez-les directement dans la théière avant de filtrer. Elles peuvent être infusées une deuxième fois.
100 % thé blanc bio*. Conditionné en France.
*Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, pot bien refermé. À consommer de préférence avant la date indiquée sous le pot.
Le thé blanc est le moins transformé des thés : les feuilles et les bourgeons sont seulement flétris, puis séchés. Il n’y a ni chauffage pour bloquer l’oxydation, comme pour le thé vert, ni roulage pour la provoquer, comme pour le thé noir : une légère oxydation se fait lentement pendant le flétrissage.
Son nom vient du fin duvet blanc argenté qui couvre les bourgeons du théier. Le Pai Mu Tan, ou Bai Mu Dan, « pivoine blanche », associe un bourgeon et les deux feuilles suivantes.
À raison de 15 à 20 g par litre, un pot de 200 g donne de 10 à 13 litres de thé environ. Comme les feuilles supportent une seconde infusion, vous pouvez en tirer davantage.
Dans une eau frémissante à 95 °C, pendant 3 à 5 minutes selon l'intensité souhaitée. Bien infusé, il reste doux et sans amertume.
Ne la remplissez qu'à moitié : les feuilles de Pai Mu Tan sont volumineuses et doivent pouvoir s'ouvrir. Vous pouvez aussi les infuser directement dans la théière, puis filtrer.
Oui. Comme les thés vert et noir, il vient du théier et contient de la théine, c'est-à-dire de la caféine. Les personnes sensibles à la caféine, les femmes enceintes et les enfants doivent en limiter la consommation.
Le pot de 200 g est livré avec une boule à thé, pratique pour une consommation à la maison. Le format de 1 kg convient aux grands buveurs de thé blanc.
Oui. Il est issu de l’agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01, et vient de Chine.
Deux à quatre tasses par jour sont une consommation courante de ce thé blanc. Il contient de la caféine, en général un peu moins qu’un thé noir : si vous y êtes sensible, évitez-le en soirée.
Aucune allégation de santé n’est autorisée à ce jour pour le thé : l’évaluation européenne des allégations portant sur les plantes est suspendue depuis 2010. Nous présentons donc ce thé blanc comme une boisson, pour son goût, sans lui prêter d’effet.
À 9,00 € le pot de 200 g, qui donne 10 à 13 litres, une tasse de 25 cl revient à environ 0,17 à 0,23 €. Le prix baisse avec la quantité, comme sur toute la boutique : -5 % dès 3 pots, -10 % dès 5 et -20 % dès 10. La livraison est offerte en France dès 65 € d’achat.
On trouve du thé en magasin bio, dans les boutiques spécialisées et en ligne. Sur Jolivia, ce thé blanc se commande en ligne et est livré à domicile.
Les avis des clients sur ce thé blanc sont publiés sous la fiche. Ils sont recueillis après achat par Avis Vérifiés, un service indépendant, et soumis à son contrôle.
Produit de la marque Jolivia, Parc d'activités Docks Maritimes 1E, Quai Carriet, 33310 Lormont, France.
Voir aussi le thé blanc Pai Mu Tan bio en 1 kg, le thé vert Gunpowder bio, le thé vert matcha bio, une boule à thé de rechange et tous nos thés.
5 /5
Calculé à partir de 3 avis client(s)
Gerard R. publié le 27/06/2026 suite à une commande du 31/05/2026
Conforme à mes attentes
P B. publié le 26/12/2024 suite à une commande du 03/12/2024
excellent
Poudre de Cacao cru Bio - 350 g
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