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Comment c'est fait : Cuisson des confitures et caramels : le procédé
CONFFRAISE
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Confiture de fraise au xylitol en pot de 200 g : 75 % de fraises, 25 % de xylitol et agar-agar. Le xylitol remplace le sucre à poids égal. Toxique pour le chien.
La confiture de fraise au xylitol est préparée avec 75 % de fraises, 25 % de xylitol et un peu d'agar-agar pour la prise. Le xylitol y tient la place du sucre de la recette classique : il sucre autant, à poids égal, et apporte 2,4 kcal par gramme contre 4 kcal pour le sucre. Le petit pot de 200 g convient à une ou deux personnes, ou pour découvrir la recette avant d'en faire une habitude du petit déjeuner.
Comptez environ 20 g par tartine, soit une cuillère à soupe bien pleine : le pot donne 10 portions, et chaque portion contient 5 g de xylitol. Le xylitol laisse une légère sensation de fraîcheur en bouche, qui va bien avec la fraise.
La consommation d'aliments ou de boissons contenant du xylitol à la place du sucre contribue au maintien de la minéralisation des dents.
La consommation d'aliments ou de boissons contenant du xylitol à la place du sucre induit une élévation de la glycémie plus faible après leur consommation que les aliments ou boissons contenant du sucre.
Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Attention, le xylitol est toxique pour le chien, même en petite quantité : il provoque une chute brutale de la glycémie et peut atteindre le foie. Rangez le pot hors de portée des chiens et ne leur donnez jamais une tartine. En cas d'ingestion, contactez immédiatement un vétérinaire.
La fraise est un « faux fruit » : sa chair rouge est le réceptacle de la fleur, qui a grossi. Les vrais fruits sont les petits grains à sa surface, les akènes, qui contiennent chacun une graine.
Une fraise contient naturellement des sucres, surtout du glucose, du fructose et un peu de saccharose : une confiture sans sucre ajouté n’est donc pas sans sucres. Ici, le xylitol remplace le sucre de cuisson.
Oui. La teneur totale en sucres indiquée est de 40 g pour 100 g. Les fraises apportent leurs propres sucres ; le xylitol, lui, remplace le sucre de la recette classique.
Commencez par une portion de 20 g, soit 5 g de xylitol, et augmentez progressivement si besoin. Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Oui. Le xylitol est toxique pour le chien, même en petite quantité. Ne laissez pas le pot ni une tartine à sa portée. En cas d'ingestion, appelez immédiatement un vétérinaire.
Oui : la liste d'ingrédients ne comporte que des fraises, du xylitol et de l'agar-agar, un gélifiant végétal. Il n'y a pas de gélatine.
Tenez-la au frais après ouverture, pot bien refermé, et servez-vous avec une cuillère propre.
Non. Cette confiture au xylitol n’est pas certifiée bio.
5,90 € le pot de 200 g, soit 29,50 € le kilo. Le prix baisse avec la quantité, comme sur toute la boutique : -5 % dès 3 pots, -10 % dès 5 et -20 % dès 10. La livraison est offerte en France dès 65 € d’achat.
On en trouve en magasin bio, en épicerie fine et en ligne. Sur Jolivia, ce pot se commande en ligne et est livré à domicile.
Les avis des clients sur cette confiture de fraise au xylitol sont publiés sous la fiche. Ils sont recueillis après achat par Avis Vérifiés, un service indépendant, et soumis à son contrôle.
4.8 /5
Calculé à partir de 13 avis client(s)
Anonymous A. publié le 11/10/2022 suite à une commande du 12/09/2022
Livraison correspondant à ma demande et dans mes gouts.
Anonymous A. publié le 23/04/2022 suite à une commande du 30/03/2022
Super
Anonymous A. publié le 17/03/2022 suite à une commande du 22/02/2022
Très bonne confiture
Anonymous A. publié le 25/02/2022 suite à une commande du 03/02/2022
excellent
Anonymous A. publié le 10/07/2021 suite à une commande du 21/06/2021
Très bon produit pour moi qui suis diabétique
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