Pâte à Tartiner Chocolat Noir Yacon Bio - 200 g

Pour qui aime le chocolat noir sans détour, cette pâte à tartiner bio se limite à trois ingrédients : une masse de cacao noir 100 % cacao, du sirop de yacon et de l'huile de colza. Pas de noisette, pas de lait dans la recette, pas d'huile de palme : le cacao donne le ton, avec son amertume et sa profondeur. Le sirop de yacon, tiré d'une racine originaire des Andes, apporte une douceur aux accents de caramel à la place du sucre de canne ou de betterave. L'huile de colza rend la pâte souple et facile à étaler.

Caractéristiques

• Ingrédients : masse de cacao noir bio* (100 % cacao), sirop de yacon bio*, huile de colza bio*.
  *Issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-09.
• Poids net : pot en verre de 200 g.
• Allergènes : ni fruits à coque ni lait ne figurent dans la liste d'ingrédients. En cas d'allergie, vérifiez sur l'étiquette du pot la mention d'éventuelles traces.
• Sans huile de palme.
• Conservation : le beurre de cacao est un ingrédient naturel qui peut fondre au-dessus de 20 °C. Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un endroit sec et tempéré.

Conseils d'utilisation

Son goût intense permet d'en mettre peu :

• Tartine : une cuillère à café rase, environ 8 g, sur une tranche de pain au levain ou une galette de riz. Le pot de 200 g donne environ 25 tartines.
• Avec des fruits : en trempette pour des quartiers de poire, des tranches de banane ou des fraises.
• Chocolat chaud express : 1 cuillère à soupe (environ 15 g) délayée dans 200 ml de lait ou de boisson végétale chauds, hors du feu.
• Desserts : en garniture d'un gâteau refroidi, d'un fromage blanc ou de crêpes, plutôt qu'en cuisson longue au four.

Et les sucres ?

Cette pâte n'est pas présentée comme « sans sucres ajoutés », et c'est logique : cette mention est réservée aux produits auxquels on n'a ajouté ni sucre ni ingrédient utilisé pour son pouvoir sucrant. Le sirop de yacon joue ici ce rôle. La pâte ne contient ni sucre blanc ni sucre roux, mais elle contient des sucres, ceux du sirop de yacon et ceux naturellement présents dans le cacao.

Attention, chiens : le chocolat noir est riche en théobromine, dangereuse pour le chien, même en petite quantité. Gardez le pot hors de sa portée.