Vinaigre de Pomme Bio Saveur Noix 25cl

Ce vinaigre de pomme bio saveur noix est un mélange de vinaigre de pomme et de vinaigre de cidre, parfumé d'un arôme noix, tous issus de l'agriculture biologique. Il titre 7 % d'acidité. Sa petite bouteille de 25 cl est faite pour la cuisine de tous les jours : une vinaigrette d'endives, une salade d'automne ou un plateau de fromages prennent en quelques gouttes un goût de cerneau.

Caractéristiques

• Ingrédients : vinaigre de pomme*, vinaigre de cidre*, arôme noix*. *Issu de l'Agriculture Biologique, certifié par FR-BIO-01.
• Acidité : 7 %.
• Contenance : bouteille de 25 cl.
• Origine : France.
• Profil de goût : fruité de pomme, acidité vive, finale de noix fraîche.
• Conservation : bouteille bien bouchée, dans un placard, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Comment l'utiliser

La vinaigrette

Pour une salade de 4 personnes : 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile (dont 1 d'huile de noix si vous en avez), 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre. La bouteille contient environ 16 cuillères à soupe, soit 16 saladiers de ce type.

Au quotidien

• Endives, pomme et roquefort : la vinaigrette ci-dessus, avec une poignée de cerneaux concassés.
• Mâche et betterave : ajoutez 1 échalote ciselée à la vinaigrette.
• Chèvre chaud : quelques gouttes sur les toasts à la sortie du four.
• Déglaçage : après avoir poêlé des champignons ou des foies de volaille, versez 2 cuillères à soupe dans la poêle chaude, laissez réduire 1 minute.
• Marinade de champignons crus : 2 cuillères à soupe de vinaigre, 6 d'huile, persil, 30 minutes au frais.

Accords

Endives, céleri, pommes, poires, lentilles, pommes de terre tièdes, fromages bleus, comté, chèvre.

Conservation

Refermez la bouteille après usage et rangez-la dans un placard ; le réfrigérateur n'est pas utile. Consommez-la avant la date de durabilité minimale indiquée sur l'étiquette.