Cassis Bio - 200 gélules végétales de 250 mg

Le Cassis bio est un fruit et également le nom d'un arbrisseau de la famille des Grossulariacées originaire d'Europe.

INGRÉDIENTS

Poudre de Cassis Bio* feuille (origine : France), enveloppe de la gélule : HPMC.
*Issu de l'Agriculture Biologique, certifié par FR-BIO-01

Fabriqué en France.

Pour 3 gélules : cassis 750 mg

CONDITIONNEMENT

Conditionné en pots de 200 gélules de 250 mg.

CONSEIL D'UTILISATION DU CASSIS GELULE

Prendre 2 à 3 gélules par jour avec un grand verre d'eau au cours des repas.

Important: Déconseillé en cas d’insuffisance cardiaque ou rénale œdémateuse. Réservé aux adultes. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes

Complément alimentaire, ne peut être substitué à un régime alimentaire varié et équilibré. A prendre dans le cadre d’un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Le cassis, un arbrisseau européen de la famille des grossulariacées

Le mot « cassis » désigne à la fois un petit fruit noir et l'arbrisseau qui le porte. Le cassissier, Ribes nigrum, appartient à la famille des grossulariacées, celle des groseilliers : il est le proche parent du groseillier à grappes et du groseillier à maquereau. Originaire d'Europe, il pousse spontanément dans les sous-bois humides et les bords de rivières du nord et du centre du continent, jusqu'en Asie du Nord. Il est cultivé depuis plusieurs siècles dans les jardins et les vergers, où il côtoie souvent les groseilliers et les framboisiers. Des variétés sélectionnées pour la taille et le goût de leurs baies sont aujourd'hui proposées aux jardiniers amateurs comme aux producteurs.

Le cassissier est un buisson d'un à deux mètres de haut, aux feuilles découpées en trois à cinq lobes. Ses fleurs, discrètes, apparaissent au printemps et donnent en été des grappes de baies noires et brillantes. Une caractéristique le distingue immédiatement des autres groseilliers : lorsqu'on froisse une de ses feuilles entre les doigts, elle dégage une odeur puissante et très reconnaissable, due aux petites glandes parfumées qui couvrent le dessous du limbe.

La feuille de cassis, partie utilisée dans ces gélules

Si le fruit est le plus connu, ce sont les feuilles de cassis qui entrent dans la composition de ces gélules. La fiche indique une poudre de feuille de cassis bio, d'origine France. Ces feuilles ont une longue histoire dans les campagnes européennes : on les faisait sécher pour préparer des infusions familiales au goût fruité et légèrement boisé.

La récolte des feuilles se fait généralement pendant la belle saison, lorsqu'elles sont bien développées. Elles sont ensuite séchées à l'abri du soleil direct, afin de conserver leur couleur et leur parfum, puis broyées en une poudre fine qui peut être mise en gélules.

Du cassis de Bourgogne à la cuisine : le fruit dans la culture française

En France, le cassis est étroitement associé à la Bourgogne, et plus particulièrement à la région de Dijon et de Nuits-Saint-Georges, où sa culture s'est développée au XIXe siècle. La crème de cassis, liqueur sucrée obtenue par macération des baies dans l'alcool, y est devenue une spécialité régionale. Mélangée à du vin blanc, elle donne l'apéritif connu sous le nom de blanc-cassis.

Le fruit a aussi une place de choix en pâtisserie et en confiserie : sorbets, confitures, gelées, coulis, bonbons, entremets. Son goût acidulé, un peu astringent et très aromatique, s'accorde avec les autres fruits rouges, le chocolat, la vanille ou la châtaigne. Les amateurs de ces saveurs trouveront chez Jolivia des crèmes de fruits et liqueurs bio qui prolongent cet univers gourmand.

Feuille ou fruit : deux usages bien distincts du cassis

Il est utile de ne pas confondre les deux parties du cassissier. Le fruit, charnu et juteux, se consomme frais, en confiture, en sirop, en liqueur ou en pâtisserie. Il a un goût acidulé, très parfumé, et une couleur violette intense qui teinte tout ce qu'il touche. La feuille, elle, ne se mange pas telle quelle : on la fait sécher pour l'infuser ou la réduire en poudre. Son parfum rappelle celui du fruit, avec une note verte et légèrement résineuse.

Ces gélules contiennent exclusivement de la feuille. Leur contenu n'a donc ni le goût ni la couleur des baies de cassis, et ne remplace pas le fruit dans l'alimentation.

Cultiver un cassissier au jardin

Le cassissier est l'un des petits fruitiers les plus faciles à cultiver sous les climats tempérés. Il supporte bien le froid et apprécie un sol frais, riche en matière organique, et une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée. On le plante de préférence à l'automne, en espaçant les pieds d'environ un mètre cinquante.

Chaque hiver, une taille légère consiste à supprimer les rameaux les plus âgés, qui produisent moins, pour laisser place aux jeunes pousses. La récolte des baies a lieu en juillet, lorsque les grappes sont bien noires. Les feuilles, elles, peuvent être cueillies en petite quantité pendant toute la belle saison pour être séchées à l'ombre : c'est une façon simple, pour qui possède un cassissier, de découvrir le parfum si particulier de son feuillage.

Ce que contiennent les gélules de cassis bio

La composition indiquée sur la fiche est simple :

• poudre de feuille de cassis issue de l'agriculture biologique, d'origine France ;
• enveloppe de la gélule en HPMC, l'hydroxypropylméthylcellulose, une matière d'origine végétale obtenue à partir de la cellulose, qui remplace la gélatine animale.

Chaque gélule contient 250 mg. La fiche précise que 3 gélules apportent 750 mg de cassis. Le produit est fabriqué en France.

Combien de temps dure un pot de 200 gélules de cassis ?

Le conseil d'utilisation indique de prendre 2 à 3 gélules par jour, avec un grand verre d'eau, au cours des repas. La durée du pot dépend donc du nombre de gélules choisi :

Un pot couvre ainsi entre deux et trois mois environ, selon la quantité retenue.

Pourquoi la gélule végétale

Cette poudre végétale a un goût herbacé et une odeur prononcée. Mise en gélule, elle se prend sans que ce goût soit perceptible. La gélule permet aussi une quantité régulière d'une prise à l'autre, sans pesée. L'enveloppe en HPMC convient aux personnes qui évitent les produits d'origine animale, puisqu'elle ne contient pas de gélatine.

Pour ceux qui préfèrent retrouver le parfum de la feuille, la forme infusion reste une alternative : la rubrique tisanes et plantes à infuser présente des plantes séchées à préparer en tasse.

Le cassis bio certifié FR-BIO-01

La poudre de feuille est issue de l'agriculture biologique, certifiée par l'organisme FR-BIO-01. Cette certification garantit que les cassissiers ont été cultivés sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, et que chaque étape, de la culture jusqu'à la mise en pot, a été vérifiée. Le logo biologique européen et le code de l'organisme certificateur figurent sur l'étiquette. L'origine France de la feuille permet en outre de connaître le pays de culture de la plante.

Lire l'étiquette des gélules de cassis

Sur le pot, quelques repères permettent de s'y retrouver rapidement. La mention « complément alimentaire » indique la catégorie réglementaire du produit. La liste des ingrédients précise la partie de la plante, ici la feuille, et son pays d'origine, la France. La quantité pour 3 gélules, 750 mg, correspond à la dose haute du conseil d'utilisation. Le code FR-BIO-01 identifie l'organisme certificateur. Enfin, la rubrique « Important » regroupe les publics et situations pour lesquels le produit est déconseillé : c'est la première chose à lire.

Précautions et conservation

Les mentions de la fiche précisent plusieurs points à respecter :

• le produit est réservé aux adultes ;
• il est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes ;
• il est également déconseillé dans certaines situations de santé détaillées dans la rubrique « Important » de la fiche, qu'il convient de lire avant tout achat ;
• la dose journalière recommandée ne doit pas être dépassée ;
• le pot se garde hors de portée des enfants.

Comme tout complément alimentaire, ces gélules ne remplacent pas une alimentation variée et s'inscrivent dans un mode de vie sain. Pour la conservation, le pot se range à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, bien refermé après chaque ouverture. D'autres plantes en gélules sont présentées dans la rubrique plantes et bourgeons.