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COFFEES03
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Café en grains Sungreen pure origine Guatemala, 1 kg. Un arabica épicé et chocolaté, d'intensité 7, à la fois vif et gourmand, pour l'expresso comme pour la cafetière italienne.
Le café en grains Sungreen pure origine Guatemala associe deux registres : des notes épicées en attaque et un fond chocolaté. Son intensité de 7 le place au milieu de la gamme : assez présent pour un expresso serré, assez souple pour une tasse allongée. C'est un 100 % arabica, torréfié lentement et à part, vendu en grains dans un sac de 1 kg.
Ce Guatemala est polyvalent. Adaptez la mouture à votre appareil :
Son côté chocolaté accompagne bien un carré de chocolat noir, un fondant ou un tiramisu. En cuisine, un expresso de 7 g suffit à parfumer une crème ou un glaçage pour quatre personnes.
Après ouverture, chassez l'air et fermez le sac avec une pince, ou transférez les grains dans un bocal hermétique opaque. Ne moulez que la quantité du jour : le café moulu perd ses arômes bien plus vite que le grain.
Quel est le goût du café du Guatemala ?
Celui-ci est épicé et chocolaté, avec une intensité de 7 : une attaque vive et épicée, puis une finale qui rappelle le cacao.
Peut-on l'utiliser dans une cafetière italienne ?
Oui. Choisissez une mouture entre fine et moyenne, ne tassez pas le café dans le filtre et chauffez doucement pour éviter l'amertume.
Combien de tasses dans un sac de 1 kg ?
Environ 140 expressos à 7 g, ou environ 110 tasses de filtre de 15 cl à 60 g par litre.
Ce café du Guatemala contient-il de la caféine ?
Oui, c'est un arabica non décaféiné. Il est déconseillé aux enfants ; les femmes enceintes ou allaitantes doivent limiter la caféine.
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