Riz au lait aux Goji


Baies de Goji Tibet	Goji Bio AB certifié par Ecocert	Baies de Goji Ningxia

(Pour 6 personnes)

Difficulté : *
Prix : **

Ingrédients :

- 90 gr de baies de Goji séchées
- 90 gr de raisins secs dorés sans pépins
- 80 gr de riz à long grain
- 25 cl d’eau
- 75 cl de lait écrémé
- 20 cl de sirop d’agave
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Menthe fraiche
- Raisins et baies de Goji

Préparation :

Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez le sel et le riz. Couvrez, diminuez le feu et faites cuire le riz pendant 15 à 20 minutes. Incorporez le lait et le sucre. Couvrez de nouveau et faites cuire à feu très doux pendant environ 1 heure.

Battez les deux œufs, ajoutez la vanille et la cannelle. Ajoutez ce mélange dans la casserole faites cuire le riz au lait à feu moyen (pas trop haut) jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 2 minutes.

Ajoutez les baies de Goji et les raisins. Mélangez et retirez du feu immédiatement. Versez le riz au lait dans des verres et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant deux heures.

Servir avec des feuilles de menthe fraîche et de cannelle en poudre.

Astuces pour un riz au lait aux Goji réussi :

Envie d’un riz au lait qui sorte de l’ordinaire ? Voici quelques trucs et astuces pour réussir votre riz au lait aux Goji. Utilisez du lait entier au lieu du lait écrémé, cela apportera plus de consistance et vous procurera un riz au lait épais de qualité. Pour obtenir un riz au lait aux Goji succulent, vous pouvez arrêter la cuisson avant que le riz ait absorbé le lait.

Bienfaits des baies de Goji :

La présence des baies de Goji dans le riz au lait va vous permettre de bénéficier de tous les bienfaits liés aux Goji. En effet, c’est un fruit réputé pour avoir de nombreuses vertus comme l’élimination des toxines, la diminution du cholestérol, de la tension artérielle, de l’anxiété et du stress, en bref c’est un fruit à consommer sans modération.