Biscuits aux Goji


Baies de Goji Tibet	Goji Bio AB certifié par Ecocert	Baies de Goji Ningxia

Difficulté : *
Prix : **

Ingrédients :

- 450 g de Farine
- Une cuillère à café de levure
- Une pincée de sel
- 100 g de sucre
- 50 g de baies de Goji (Gardez en quelques-unes pour la décoration)
- Zeste de citron
- 110 g de sucre très frais en coupé en dés
- 1 œuf
- 50 g de jus de citron
- 200 g de lait entier
- Une cuillère de cannelle

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre, le zeste de citron. Incorporez ensuite l’œuf battu, le lait, le jus de citron et les baies de Goji. Finissez de mélanger avec la spatule. A l’aide de 2 spatules déposez la pâte en formant des petits tas sur une plaque. Laissez cuire 20 à 25 min. A mi-cuisson, badigeonnez les gâteaux de jaune d’œuf. Une fois cuit déposez sur chaque gâteau une ou deux baies pour la décoration.

Astuce pour rattraper des biscuits aux Goji brûlés :

Vous avez oubliés de sortir vos biscuits aux Goji du four et ils sont partiellement brûlés ? Ne les jetez pas. Il y a une méthode très simple pour rattraper vos biscuits aux Goji et pour éviter de les mettre à la poubelle. Il suffit de prendre une râpe au fromage et de râper délicatement la partie brûlée de vos biscuits aux Goji.

Conseil de conservation :

Les biscuits aux Goji ont tendance à ramollir rapidement, la fraicheur et le croquant ne sont donc plus au rendez-vous. Pour garder vos biscuits aux Goji au sec, il suffit de les placer dans une boite hermétique et d’y placer un bouchon d’un tube d’Efferalgan. Celui-ci va absorber l’humidité et permettre aux biscuits aux Goji de conserver toute leur saveur.