Cakes au Goji


Baies de Goji Tibet	Goji Bio AB certifié par Ecocert	Baies de Goji Ningxia

(Pour 25 petits Cakes)

Difficulté : **
Prix : ***

Ingrédients :

- 4 poignées de Goji séchées
- 4 œufs
- 200 g beurre
- 240 g farine blanche
- 240 g sucre blanc
- 2 cuillères à café de levure en poudre
- Une pincée de sel
- Épices

Préparation :

Commencez par mélanger le beurre et le sucre, incorporez les œufs et mélangez le tout. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure puis les épices et les baies de Goji séchées. Mélangez délicatement.

Préparez les moules à cake individuels et déposez un peu de pâte dans chacun d’eux.

Préchauffez le four à 180°C et enfournez les moules jusqu’à ce que les cakes soient cuits (environ 10 min).

Conseils pour des cakes aux Goji plus légers :

Envie de manger des cakes aux Goji mais peur de prendre du poids ? Voici quelques petites astuces pour profiter de bons cakes légers tout en bénéficiant des bienfaits des baies de Goji :

- Remplacez la moitié de la farine par de la Maïzena (farine de maïs).
- Evitez d’utilisez des moules nécessitant un graissage et préférez des moules en silicone qui permettent un démoulage beaucoup plus simple

Astuce de préparation des cakes aux baies de Goji :

Vous avez peur de ne pas avoir assez de temps pour préparer vos cakes aux Goji ? Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au congélateur. Le jour venu, décongelez vos cakes au Goji et réchauffez-les au four. Vous pouvez également les précuire au micro-ondes pour gagner du temps de cuisson et les servir rapidement à vos amis.